孩子贫血会阻碍生长发育，影响认知和智力发展，也会导致免疫功能下降。预防孩子贫血，可以采用以下一些针对性的措施。
1、增加膳食中富含“血红素铁”食物的摄入，如瘦的牛肉、羊肉、猪肉等，鸡肝、羊肝、鸭肝、猪肝等，鸭血、猪血、鸡血等的摄入，这些食物中不仅含铁丰富，而且容易被人体吸收、利用。
2、每天吃新鲜的蔬菜水果。新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素C，维生素C可以促进食物中铁的吸收。
3、豆腐、芝麻、芝麻酱、蘑菇、木耳等食物中也含有不少的铁，但吸收利用率低，可以和动物性食物一起吃，来提高铁的吸收利用率。
4、可以选用强化铁食品，如铁强化酱油、铁强化奶粉、铁强化饼干等。
5、茶中含有单宁、草酸、鞣酸等物质会影响铁的吸收，因此，餐后不宜喝过浓的差，以免影响铁的吸收。
*本文源自马博士健康团高迪思硕士生
*本文图片源自网络
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
· 2012年科学传播年度人物
