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羊肉身上“最养人”的部位,冬天多吃手脚不冰凉,再贵也要买!

时间:2018-11-08   来源:华东财经网    作者:季秋然    

原标题:羊肉身上“最养人”的部位,冬天多吃手脚不冰凉,再贵也要买!

羊肉身上“最养人”的部位,冬天多吃暖身子补气血,再贵也要买!再过一阵子,寒冷的冬天就要到了。冬天这么寒冷的天气里,大家都想吃一些可以暖身体的东西,让自己觉得不那么冷,一般大家都会选择喝羊肉汤匙羊肉来让自己暖和起来。但其实还有一种食材,比羊肉更暖,那就是羊肚。特别是一些脾胃虚弱的人群比较适合吃。

羊肚不仅可以暖身体,在价格上也实惠许多,有时候到了冬天,有些人就会觉得胃口不好,四肢疲倦不想动,羊肚就可以帮助我们治疗这些症状。而且吃了之后皮肤也会变得有光泽起来,它在我们的胃中还可以中和胃酸,缓解疼痛等症状,不仅如此,还可以药用,再次就不再多述了。

羊肚有着这么多功效,做起来也方便,简单的炒一炒就是一道有劲的小炒菜。接下来小编就教大家辣椒羊肚的做法。首先我们需要准备一些羊肚,洋葱,红椒和青椒,还有一些调味料。

第一步,我们首先要把买回来的羊肚好好的清洗一下,光用自来水冲洗是不够的,我们再这一步之后,再加入食用盐和醋混合在一起揉擦它,再用清水冲洗几次就差不多了,还不放心的朋友还可以加入一些细粉揉一下,再清洗干净。

第二步,我们将羊肚放进装有冷水的高压锅,在加入花椒,生姜,白酒等辅料,炖上一会,大概五分钟就可以了,这个时候毛肚的口感是比较脆的。之后我们就把高压锅的气排了,将羊肚取出来再用清水过几遍之后切丝。

第三步,我们把其他的配料也都切丝状,洋葱,辣椒等放在一旁等会用。

第四步,我们切一些蒜末,将锅热油,油热差不多了就把蒜末放进去,等香气出来了把火开小一些。

第五步,将洋葱,辣椒都放进锅里翻炒,等炒得差不多的时候就加入羊肚,因为羊肚我们之前已经煮熟了,所以不用炒太过,大概炒个两分钟让他入味就行了,之后我们撒入盐,生抽,白胡椒粉,再炒匀了就可以出锅了。

做完以上这几步,基本上一盘香气满满的辣椒毛肚就做成了,这样一道又辣又香的菜,就是冬日里大家最喜欢了。在这里要注意的就是买回来的毛肚最好放进高压锅里煮一煮再炒,不然直接炒,吃的时候容易嚼不烂。这样好操作又好吃的一道菜,冬天的时候在家里一定要试试做着。

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