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粤菜名城,美味中山!这些地道的中山美食,你吃过几样?

中山的秋天 ,藏在街头巷尾处

一 半人间烟火 , 一 半岁月故事

一 盅两件 ,鲜香滋味

瞬间点燃你舌尖的味蕾

那么 中山到底有哪些好吃的呢?

一 起去看看!

“ 知味中山 ” , 滋味石岐! 一 提到石岐美食 ,好多朋友脱 口而出的就是石岐乳鸽啦! 俗语有话“ 一鸽胜九鸡 ” ,石 岐乳鸽不只是备受追捧的美味佳肴 , 更是优质的滋补佳 品 ,所以石岐的粤菜餐馆 , 总有一 两款拿得出手的乳鸽菜式 . . .

地道的红烧乳鸽

肉质鲜美 嫩滑

红烧过后 皮脆肉滑 骨软

汁水丰盈

石岐鸽宴烹任大赛 金奖炖汤

一鸽一盅

汤清味浓 滋补润燥

金阁侥特色醉香鸽

采用冰镇做法

石岐乳鸽更加皮爽肉嫩

加上花雕酒调成的汁酱

啖啖齿颊留香

嗜嗜堡追求食材的新鲜生嫩

用这个特色塔吉堡

生嗜将乳鸽鲜味逼出

加入香茅更添一 番风味!

“ 知味中山 ” , 滋味东区! 来到东区寻找美食 , 可以说是 应有尽有了! 大酒楼 , 星级名厨 , 当然不在话下啦! 全部都系硬菜! 主打就是一 个“ 味蕾冲击 ”!

这道“ 黑松露米香炒青龙虾 ”

最重要的就是把握好焗龙虾的火候!

然后起锅将腊味粒、冬菇粒、虾米爆香

最后用上黑松露来增香

鲜香爽糯 , 口感丰富度不得了!

将牛小扒切段

放入盐和黑椒腌制

将沙律酱和黄芥末酱混合涮汁

最后撒满焗香过的开心果

外香脆内嫩口

真系“ 啖啖牛肉啖啖开心!

“ 鹅肝酱焗酿蘑菇 ”

用新鲜白蘑菇特有的菌“ 鲜 ”

搭配鹅肝酱浓郁醇香的酱“ 香 ”

品尝过既食客 ,都说滋味难忘啊!

用两只青龙虾 ,拆肉切件

加盐、糖、 生粉腌制

分别过嫩油浸熟 ,细工翻炒

最后再加上鲜味鱼

味感咸鲜又过瘾!

“ 知味中山 ” , 滋味西区! 广东人注重食疗养生 , 在广东 人的餐台上总少不了一 “ 啖 ” 靓汤。举办过多届养生文化 节的西区街道 , 为我们推荐了几款养生靓汤 , 入秋养生准备起来啦!

广东人讲求不时不食

每年的这个时候是杨桃的收获季节

用它来堡汤就最合适了

杨桃可以清热、利尿、 降三脂

用它来堡鱼尾

更有清热润燥 ,补中益气的功效

一 扣喝下去去真的好舒服啊!

鲜松茸搭配老鸽来炖汤

鲜味又滋补!

茉莉炖黄瓜鸽蛋

清新得让人心旷神恰!

瑶柱蟹肉烩冬茸

现在的季节来喝刚刚好

冬瓜有祛湿的功效

蟹肉又可以滋补

所以这道羹汤也是广受食客欢迎

“ 知味中山 ” , 滋味三乡! 说到三乡美食 ,咸甜皆可的茶 果、滋补美味的月婆鸡濑 ,还有几十年的老字号茶楼,都是满满的人情味~

从创始人黄河生创立河生食档开始

慢慢做到现在河生酒店

已经差不多35年了

好多外地的朋友都专门过来这里买茶果

足以彰显它独特的美味魅力

来到三乡

— 定要试试月婆鸡濑

每天用新鲜靓鸡熬汤

连汤带粉嗦入口

濑粉爽口弹牙 , 汤底鲜甜暖胃

吃完 — 日都精神爽利啊!

笼仔豆腐、 麦香菠萝、银鳕鱼云吞

还有刚刚拿过奖的功夫鲍鱼

想不到这间老字号茶楼

菜式都这么有新意喔!

怎么样?

是不是都看饿啦?

赶紧 — 起出去觅食吧!

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作者: admin

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